Héritiers d’un savoir-faire viticole qui remonte à l’Antiquité ( six siècles avant J.-C), les Grecs raffolaient déjà du vin d’Alalia (Aléria).
Forts de cette tradition, les vignerons corses ont su développer une véritable démarche « qualité » depuis déjà quelques années.
Ainsi, la mise en valeur des cépages locaux et de la grande diversité des terroirs ont permis de souligner la personnalité tout à fait originale de leurs vins. Résultat : un vrai style corse est né, façonné par cette île baignée de soleil, balayée par les vents marins et ivre d’altitude.
Neuf AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
De Porto-Vecchio à Ajaccio au sud, du Cap Corse à Aléria au nord, les routes de l’île vous invitent à de surprenantes découvertes au fil des neuf appellations d’origine contrôlée. Tout au long de paysages exceptionnels et préservés, la Corse est un ravissement pour les yeux...et pour les papilles.
Les haltes gastronomiques participent à cette convivialité : les fêtes liées au vin sont des lieux de rencontres comme la célébration de la Saint-Martin, patron des vignerons et symbole de l'abondance, un moment de ferveur où le visiteur se mêle aux traditions.
De lacs d’altitude frangés de pins en criques de sable fin bordées d’eaux cristallines, de falaises de porphyre rouge en maquis impénétrable, la Corse du vignoble se déguste avec bonheur :
- A.O.C. PATRIMONIO ET COTEAUX DU CAP-CORSE
- A.O.C. CAP-CORSE ET MUSCAT DU CAP-CORSE
- A.O.C. CORSE CALVI
- A.O.C. AJACCIO
- A.O.C. CORSE SARTÈNE
- A.O.C. CORSE VIN DE CORSE
- A.O.C. CORSE PORTO-VECCHIO
- A.O.C. CORSE FIGARI
Les lieux incontournables à découvrir
- L'ambiance festive des foires rurales : du fromage, du vin, de la châtaigne, du miel
- Les sites naturels classés au patrimoine mondiale de l'UNESCO : la réserve naturelle de Scandola, le Golfe de Girolata, les Calanques de Piana
- Les sites préhistoriques uniques en Méditerranée : Filitosa, Cucuruzzu et Capula
Une expérience unique à partager : Les jeudis œnologiques à Ajaccio
De juillet à septembre chaque année, l’office de tourisme d’Ajaccio met en place des visites de domaines. Après chaque visite de cave, de chai ou de vignes, apprenez à découvrir les vins de l’AOC Ajaccio avec un professionnel.