Weekend in Parijs met Ilse Van Hoecke

Sterrenchef Jacques Faussat is een onwaarschijnlijk toffe en supersympathieke mens. Hij stelde zijn kleine team van een vijftal jonge mensen voor, met als eerste de afwasser als 'misschien wel de belangrijkste man in ons team'; dat zegt mij al veel over de chef. Je kunt er op weekdagen al voor 40 euro fantastisch lunchen met voor-, hoofd- en nagerecht!

Saint-Germain-des-Prés, alle zintuigen worden geprikkeld! Saint-Germain-des-Prés is voor Ilse een echte ontdekking. Deze rustige, haast nostalgische wijk charmeert met zijn authentieke restaurants, cafeetjes van vroeger, macaronboetieks, lekkere ijssalons, kruidenierswinkels en geheime tuinen. In het voetspoor van een leuke vrouwelijke gids van Promenade des Sens worden alle zintuigen van Ilse geprikkeld. Deze wijk vol charme staat in groot contrast met het drukke Parijs en de boulevards vol auto's, hier loopt echt de beau monde de Paris!

Macarons van het seizoen in Parijs. Ilse van Hoecke mag er proeven van ijsjes, karamellen, olijfolie, tapenades en ... macarons. De boetiek van Macarons Gourmands heeft behalve een vaste collectie en een seizoencollectie ook speciale makarons op basis van basilicum, tomaat, paprika ... Stuk voor stuk smaakbommen. De makaron met truffel is geen hapje maar een ware delicatesse!

In die sfeervolle wijk Saint-Germain-des-Prés liggen veel 'lekkere' verhalen te rapen. Zo heb je de originele Tarte Tropezienne die eruit ziet als een grote makaron, maar gemaakt is van briochedeeg, met suiker bovenop, en gevuld met een soort gele pudding. In Saint-Tropez was Brigitte Bardot er dol op en ze bedacht de naam Tarte Tropezienne. Je kunt ze ook in het klein verkrijgen in de smaken citroen, munt, framboos … voor ieder seizoen iets anders.

'Caramel fondant' Topchocolatier Henri Le Roux werkt met top-secretrecepten. Zijn karamellen blijven niet in je mond plakken, maar smelten op je tong want ze zijn gemaakt van gezouten boter uit Normandië. Zóóóó lekker! Je hebt maar een klein zakje van deze lekkernijen nodig om je even in de zevende hemel te wanen.

Delicatessenwinkel Dit winkeltje had Ilse nooit gevonden zonder gids. Ze proef op dit geheime plekje van zalige confituur, zuivere olijfolie, verschillende tapenades ... Alles zo lekker en puur!

Een parfum = een karakter In dit laboratorium kun je een parfum op maat laten maken, op basis van kruiden, rekening houdend met je persoonlijkheid.