Savane des Esclaves in Les Trois-Ilets
De Savane des Esclaves mag je niet missen als je op een interactieve manier meer te weten wilt komen over de geschiedenis van Martinique. Dit gereconstrueerde dorp van weleer, met traditionele hutten en huizen, geeft je een beeld van de vroegere levenswijze.
Fort-de-France
In het park La Savane ligt het allermooiste gebouw van Martinique: de Schoelder-bibliotheek, gebouwd door de Franse architect Picq. De bibliotheek met koepel in Byzantijnse stijl werd eerst in Parijs gebouwd, waar ze deel uitmaakte van de wereldtentoonstelling van 1889.
Habitation Céron in Le Prêcheur
Eigenares Laurence renoveerde dit 17e-eeuwse huis op een voormalige suiker- en cacaoplantage. Op het domein groeien allerlei tropische boom- en plantensoorten. (...) Een immense zamana, een van de grootste bomen op de Kleine Antillen, steelt de show.
Distillerie Neisson in Le Carbet
Fans zullen zeggen dat de distilleerderij Neisson de beste witte rum op het eiland maakt (...). Het interessantste gedeelte van het bezoek (behalve de gratis degustaties) is de Savalle-kolom, een van de zeldzame, massief koperen distilleerkolommen op Martinique en een echt kunstwerk!
Plantage Trois-Rivières in Sainte-Luce
De grootste distilleerderij op het zuidelijke eiland is Trois-Rivières. Ik kom te laat voor de rondleiding, maar profiteer toch nog van de gelegenheid om een paar rums te proeven in de winkel en kennis te maken met "shrub", rum met sinaasappelschil, een populair recept hier.
Rummuseum Saint-James in Sainte-Marie
Niet te missen! In een eerste museumgebouw wordt de geschiedenis van Saint-James-rum en "rhum agricole" van Martinique geschetst. Een tweede gebouw staat in het teken van distilleertechnieken. Om goed het verschil te vatten tussen alle rumsoorten bestaat er geen betere methode dan meteen aan de bron te proeven.
Bananenmuseum in Sainte-Marie
Dit kleine museum gaat op zoek naar de roots van de bananenteelt, samen met suikerriet een van de belangrijkste gewassen op het eiland. In de grote museumtuin zijn verschillende soorten bananenbomen aangeplant, waartussen je een leuke wandeling kunt maken.
Distilleerderij JM in Macouba
JM is een bezoekje waard, al was het maar voor het idyllische kader op het platteland en anders wel het gratis en goed georganiseerde blitzbezoek aan de distilleerderij. Als afsluiter een kleine degustatie, ook gratis, in de ultramoderne boetiek.
Habitation Clément in Le Marin
Rondom de oude distilleerderij Clément ligt een enorm domein met een mooie botanische tuin. De distilleerderij is niet meer in werking, hoewel hier nog wel vaten rum rijpen. De bezoekers kunnen een uitgebreid parcours volgen waarlangs ze de geschiedenis van het huis ontdekken.