Top tien van de beste baguettes van Parijs

Beste broodbaguettes van Parijs
In Parijs is de baguette een ware kunstvorm! Dat blijkt wel, want elk jaar worden de grootste virtuozen met zorg uitgekozen. Naast de geur, de specifieke smaak, de bakwijze en de onweerstaanbare krokante korst, moet de baguette ook tussen 55 en 65 cm lang zijn, tussen 250 en 300 g wegen en niet meer dan 18 g zout per kilo bloem bevatten. Zin om de beste baguette van Parijs te proeven? Dan moet je hier zijn!

Nr. 1/ Mahmoud M’Seddi met zijn Boulangerie (14e arrondissement)

Amper 27 en Mahmoud M'seddi (Externe link) heeft nu al alles van een veelbelovende meester-bakker. In 2017 steeg hij naar de 7e plaats en nu troont hij bovenaan de lijst dankzij de knapperige en heerlijke smaak van zijn baguette tradition, die unaniem verkozen werd door de Parijse jury. Zijn geheim? “Ik besteed aandacht aan alle details, dat maakt misschien het verschil.” Hij maakt nu ook deel uit van de officiële leveranciers van het Elysée.

Prijs van een baguette: € 1,15
Open: van maandag tot vrijdag van 7 tot 20.30 uur
Adres: Boulangerie M'Seddi, 215 Boulevard Raspail, 75014 Parijs

Nr. 2/ Thomas Lajuncomme - Le Grenier à Pain St Amand (15e arrondissement)

Proficiat aan Djibril Bodian, onbetwiste kampioen-bakker in Parijs. Na de prijs voor de beste baguette in 2010 en opnieuw in 2015, kaapte de bakkerijketen Le Grenier à pain (Externe link) dit jaar de tweede prijs weg! Deze keer in het 15e arrondissement van Parijs. Met zijn ambachtelijke kennis van brood en gebak trekt deze rustieke en authentieke bakkerij altijd veel liefhebbers van lekker eten. Tip voor het weekend: sta op tijd op!

Prijs van een baguette tradition: € 1,15
Open: maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag van 7.30 tot 20.30 uur. Zaterdag van 7.30 tot 20 uur en zondag van 8 tot 14 uur. Woensdag gesloten.
Adres: 33bis, rue Saint Amand, 75015 Parijs

Nr. 3 Jacky Renouf – Le Puits d’Amour (11e arrondissement)

Alles is met liefde gemaakt. Alles wat hier buiten gaat, is gemaakt met liefde, de liefde voor het vak”, aldus Jacky en Sylvie Renouf, partners voor het leven en in de bakkerij. Dat zegt alles over een van de beste baguettes van heel Parijs. Speciale vermelding voor de zeer gastvrije ontvangst en het grote aanbod waaruit het moeilijk kiezen is!

Prijs van een baguette tradition: € 1,10
Open: maandag en dinsdag gesloten en de rest van de week open van 6.30 van 20.30 uur
Adres: 249 Boulevard Voltaire, 75011 Parijs

Nr. 3/ gedeelde plaats Tarshan Selvarajah – Au Levain des Pyrénées (20e arrondissement)

Bravo voor bakker Steven Tharshan Selvarajah van Au Levain des Pyrénées (Externe link) . Deze bakkerij heeft al een naam opgebouwd in het 20e arrondissement van Parijs en makt die nu ook waar met deze eerste prijs. Naast de uitstekende baguette tradition staat de bakkerij ook bekend om zijn heerlijke patisserie. Van harte aanbevolen!

Prijs van een baguette tradition: € 1,10
Open: elke dag van 7 tot 20 uur behalve zaterdag en zondag
Adres: 44, rue des Pyrénées 75020 Parijs

Nr. 5/ Yosuké Fujie – Landemaine Martyrs (9e arrondissement)

Yosuké Fujié is meer dan een bakker, hij is ook een talentvolle en bescheiden kunstenaar. Hij is afkomstig uit Japan en is er altijd al in geslaagd om de Franse traditie te verenigen met de oosterse veeleisendheid. Bij la Maison Landemaine (Externe link) heeft hij het vak geleerd. En dat huis brengt geluk: het leverde hem de zesde plaats voor de Beste Baguette in 2013 en dit jaar de vijfde plaats. Naar verluidt zijn alle broden er even goddelijk als uniek.

Prijs van een baguette tradition: € 1,10
Open: dinsdag tot zaterdag van 7 tot 20.30 uur en zondag van 7 tot 20 uur
Adres: 26 rue Martyrs 75009 Parijs

Nog niet voldaan? Hier is de lijst van de vijf andere beste Parijse bakkers die zijn geselecteerd: