Beleef Parijs als een local
“Parijs is geen stad. Parijs is een mindset”

Deze uitspraak vat de mentaliteit en de levensstijl van de Parijzenaars goed samen. Geen sprake dus van de kudde volgen. Parijzenaars zoeken exclusiviteit; ze koesteren een drang naar avant-gardisme, maar willen niet inboeten op tradities en kwaliteit: niet aan tafel, niet in hun musea en niet in hun cocktails. Het Louvre en de Eiffeltoren hebben afgedaan: tijd voor een weekendje Parijs ver weg (of toch bijna) van de platgetreden paden.

Aan tafel!

Waar eten de locals?
  • Voor het ontbijt trekken ze naar het elegante boetiekhotel Thoumieux (Externe link) (7e) waar ‘Le Parisien’ op het menu staat. Deze ontbijtformule met bediening aan tafel wordt verzorgd door tweesterrenchef Sylvestre Wahid. Wat u mag verwachten: versgeperst vruchtensap, een warme drank, een assortiment van viennoiserieën, geroosterd brood en een salade van seizoensvruchten. Overheerlijk en huisbereid!
  • Lunchen aan de toog van bistro La Robe de la Girafe (Externe link) (11e). Laat je verrassen door het overheerlijke comfortfood van de chef in deze gezellig drukke bistro met charmante vintagetegels, intieme houten tafeltjes en een lange toog. Onze voorkeur gaat uit naar de tonijnsteak à la plancha en de veggieburger.
  • Voor het diner trekken we naar Bijou (Externe link) (18e), voor een bijna-gastronomisch juweeltje van een pizza. Toegegeven, Parijzenaars zijn dol op pizza. Deze (verborgen) parel bevindt zich aan de voet van de heuvel van Montmartre. Op het krijtbord staan vijf pizza’s (twee suggesties en drie klassiekers). Ze zijn stuk voor stuk ontsproten aan het brein van de Napolitaanse pizzatovenaar Gennaro Nasti. Wij smolten voor de authentieke smaken van de pizza mozzarella, basilicum en tomaten.

Een streepje cultuur

Beaubourg is meer dan een cultuurcentrum: het is de Parijse ‘art de vivre’

… van het Centre Georges Pompidou (Externe link) (4e), en een niet te missen pleisterplaats voor elke zichzelf respecterende Parijzenaar. Beaubourg huisvest niet alleen een van de meest gewaardeerde nationale musea voor moderne kunst ter wereld, maar biedt tevens onderdak aan de beroemde nationale informatiebibliotheek! Het architecturale meesterwerk werkt als een magneet op de Parijzenaars die er maar wat graag langsflaneren. Mis zeker de schitterende Strawinsky-fontein niet van Niki de Saint Phalle die zich achter het voorplein van de cultuurtempel bevindt. Nog tot 20 januari 2020 loopt de tentoonstelling Bacon en toutes lettres (Externe link) , een uitgebreide overzichtstentoonstelling over de schilder Francis Bacon.

Koffiepauze

De fine fleur van de koffiehuizen volgens de Parijzenaars

Een koffietje gaat er elk uur van de dag in, alleen of in gezelschap. En als je tegelijk nog voorbijgangers observeert, ben je helemaal Parisien! Wie voor glamour en prestige kiest, rept zich naar Café de Flore (Externe link) (6e). Een iconische plek, door velen gekend en bezocht, niet in het minst omwille van de tientallen schrijvers (Sartre, Beauvoir, Boris Vian ...) die er vroeger hun tweede thuis hadden. Liefhebbers van het pure zwarte goud kunnen blindelings vertrouwen op Lomi (Externe link) (18e). Dit koffiehuis heeft een eigen plantage in Brazilië waarvan de bonen in Parijs worden gebrand. Even bijkomen met een kopje koffie kan ook in La Chambre aux oiseaux (Externe link) (10e). Het café nodigt uit tot cocoonen dankzij de retrodecoratie, de zachte kussens en de warme huiskamersfeer waar vinylplaten nog lekker mogen kraken.

Proost

De beste de Parijse bars voor ingewijden
  • Wijnbar voor fuifnummers in de Mabillon-wijk: in Chez Georges (Externe link) (6e) wordt er op de tafels gedanst. Het interieur van dit intieme bistrootje ademt de sfeer van weleer: een gewelfde kelder, rode zitbanken en kwaliteitswijn in waterglazen. Achter de draaitafel staat een dj die qua muziekkeuze is blijven hangen in de jaren 80/90 ... Wij zijn fan!
  • Cocktailbar voor ingewijden: Le Comptoir Général (Externe link) (10e), een buitenbeentje. De ietwat excentrieke bar, verscholen in een doodlopende steeg langs het Canal Saint-Martin, is de omweg waard. Binnenin waan je je in een overweldigend rariteitenkabinet waarop je niet uitgekeken raakt. Vlij je in een van de enorme vintage sofa’s en geniet van de heerlijke, op Afrikaanse smaken gebaseerde cocktails. Proost!
  • Verborgen terras: Bar à Bulles (Externe link) , een minioase van rust op de eerste verdieping van La Machine du Moulin Rouge. Laat je overrompelen door het met groen overgoten terras, ver weg van het tumult, de houten vloer en het gedempte geluid van de draaiende wieken van de iconische molen op Pigalle.

Op hotel in Parijs

Onconventioneel, exotisch en glamoureus, dat zijn de kenmerken van het Hôtel Particulier de Montmartre (Externe link) dat Parijzenaars aantrekt die wat groen willen bijtanken. Het is tevens het kleinste hotel van Parijs met zijn vijf suites tussen 35 en 85 m², stuk voor stuk ontworpen door beeldende kunstenaars. Op zoek naar een bijzondere, exclusieve ervaring waar je extra in de watten wordt gelegd? Dan verwijzen we je naar Le Très Particulier (Externe link) (cocktailtuin) en zijn ongelofelijke speakeasy.